Muy señores míos:

LA SALUD O LA ENFERMEDAD PUEDE DEPENDER DEL RESULTADO DE LA LUCHA ENTRE LAS SUSTANCIAS ACTIVAS (ENZIMAS) CONTRA LOS SUSTRATOS POCO SOLUBLES O INSOLUBLES (AGENTES INHIBIDORES), EN UN CIRCUITO SANGUÍNEO QUE MANTENGA EL EQUILIBRIO ÁCIDO-BASICO (pH NEUTRO), ES DECIR, LA LUCHA DE LAS PROTEÍNAS NATIVAS CONTRA LAS PROTEÍNAS DESNATURALIZADAS.

Con mucho esfuerzo me he dedicado a estudiar el origen del SIDA, CANCER y otras enfermedades, llegando a la conclusión de que el agente causal es la manipulación de los alimentos, la dieta desequilibrada, que produce acidosis descompensada, e impide una buena oxidación, combustión y excreción de la función de las células.

La inhibición y desinhibición a la que está sometido continuamente el organismo humano, altera el equilibrio dinámico de la función celular para lograr una perfecta dispersión coloidal de sus moléculas, y favorece el desarrollo de las enfermedades.

Con el aporte de toda mi experiencia deseo contribuir a demostrar, si se me ofrece la oportunidad, la interacción que tiene la alimentación con la salud.

Atentamente: Jesús Pérez Rodríguez

De una manera empírica, observando la naturaleza humana y contemplando los errores antinaturales que el hombre, en su imparable avance científico le infringía, he realizado un descubrimiento que a su vez me ha llevado, desde 1990, a defender una teoría distinta de la oficial sobre el origen y curación de ciertas enfermedades que actualmente padece la Humanidad.
 

Al ser sometidas al calor las proteínas se desnaturalizan y otros nutrientes son alterados. Entendemos la desnaturalización como un cambio estructural de las proteínas o ácidos nucleicos, donde pierden su estructura nativa, y de esta forma su óptimo funcionamiento.

Solo las proteínas nativas poseen la capacidad de regenerar en parte o en la totalidad los órganos enfermos. Las proteínas desnaturalizadas no pueden restaurar los tejidos celulares enfermos, y es por este motivo por el cual las enfermedades crónicas no tienen curación.

Para que las proteínas nativas puedan ayudar a las células en la función restauradora de los tejidos celulares, es necesario conocer el nivel de resistencia que ofrecen las células enfermas en abandonar el organismo humano, para así poder evitar posibles estados inflamatorios que se pueden producir como consecuencia de la lucha entre las nuevas células al pretender desplazar a las viejas resistentes en abandonar el tejido enfermo.

Las proteínas sometidas al calor se descomponen en pequeñas piezas y coagulan, los aminoácidos que la constituyen son destruidos en su gran porcentaje. El más importante efecto de la desnaturalización es la perdida de su funcionalidad biológica. A diferencia de simples moléculas orgánicas, las propiedades químicas de las proteínas son alteradas considerablemente cuando la sustancia es solo hervida en agua.

A altas temperaturas surgen bloques de resistencias por parte de las enzimas entre las cadenas de aminoácidos. El cuerpo no puede separar esos aminoácidos y luego deben ser eliminados por el organismo. Las proteínas cocidas se convierten en una fuente de toxicidad. A diferencia de la comidas cruda en donde el cuerpo hace máximo uso de todos los aminoácidos sin el acompañamiento de las toxinas que se generan de esas comidas cocinadas.

Muchas patologías degenerativas, como el Alzheimer, están causadas por la acumulación de proteínas desnaturalizadas, que forman agregados tan grandes que llegan a destruir las células.

La regeneración celular es capaz de doblar la esperanza de vida. Solo con una alimentación de proteínas nativas podemos pasar de la prevención a la regeneración celular y, en consecuencia, a una larga y mejor calidad de vida.

Pérdida de su función

La mayoría de las proteínas biológicas pierden su función biológica cuando están desnaturalizadas, por ejemplo, las enzimas pierden su actividad catalítica, porque los sustratos no pueden unirse más al sitio activo, y porque los residuos del aminoácido implicados en la estabilización de los sustratos no están posicionados para hacerlo.

Si la forma de la proteína es alterada por algún factor externo (por ejemplo, aplicándole calor, ácidos o álcalis), no es capaz de cumplir su función celular. Éste es el proceso llamado desnaturalización.

Una proteína desnaturalizada no es más que una cadena amorfa de aminoácidos.

AMINOÁCIDOS ESENCIALES

Toda célula viviente requiere un suministro constante de aminoácidos para la síntesis de las proteínas de los tejidos y para otros procesos fisiológicos. Las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas constituyen los tres tipos de alimentos que ingiere el hombre.

Nuestro organismo puede sintetizar ciertos aminoácidos, pero otros hay que suministrárselos en la dieta. La carne, el pescado, los huevos de corral, los frutos secos y algunas semillas. Constituyen una mezcla de diversas proteínas, biológicamente muy completa.

Los virus son partículas de ácidos nucleicos ARN o ADN unidos a proteínas. En la síntesis de nuevas proteínas, intervienen los fenómenos más íntimos del quehacer individual, pues por mecanismos hereditarios o derivados de la propia personalidad bioquímica solo se sintetizan aquellas proteínas específicas de cada ser. Los genes hereditarios poseen la clave para que sean “propias”.

La composición única de las proteínas en todo organismo, permite que éste pueda distinguir y, en su caso, luchar contra toda proteína extraña, desnaturalizada, base de todos los mecanismos de defensa inmunológica, por éste motivo, ¿no sería lógico pensar que el virus del sida sea endógeno y no exógeno?

En estos momentos en los que se formulan nuevas teorías, pero no soluciones para la cura del sida y ante los alarmantes informes de la OMS, que ponen de manifiesto la grave contradicción entre la misma clase científica, que incapacitada por la esterilidad de sus resultados, no alcanza a ver que la terapia actual es un grave error, al pretender impedir que el virus VIH penetre en la célula.

La ciencia médica, cree que las enfermedades infecciosas son causadas por virus o bacterias que accidentalmente penetran en el cuerpo humano, mutándose, multiplicándose y que también se trasmiten por contagio de una persona a otra.

Estos investigadores, para prevenir y luchar contra esas enfermedades, fueron en busca métodos de inmovilización de enzimas (mutagénisis dirigida), vacunas, antibióticos, inhibidores, sustancias desnaturalizadas, dando comienzo una guerra química contra los diferentes microorganismos que habitan en nuestro cuerpo.

La ciencia médica actual, extremadamente exigente, no permite aceptar como válidas nuevas teorías sugestivas si no están probadas y reconfirmadas por distintos grupos de investigadores.

Para la ciencia médica, decir que el virus VIH es endógeno, es tanto como cometer una herejía, porque según esa misma fuente, está demostrado que es exógeno, como si estuvieran seguros de demostrar de donde procede.

“Los científicos desconocen por qué los virus se reactivan y causan infecciones persistentes”. De hecho, aun no han descifrado como matar a cualquier virus.

LUC MONTAGNIER, Investigador Jefe de Oncología Viral del Instituto Pasteur, manifestó en público, “Que su obsesión científica es demostrar que hay algo más que el VIH en la razón de la enfermedad”. Según declaraciones del científico francés durante su intervención en la IX Conferencia Internacional sobre el Sida que se celebró en Berlín, “El VIH no es el único responsable del síndrome, e incluso ni ataca ni destruye las células del sistema inmune, puede que en un momento dado, ni el VIH por si mismo jugaría papel alguno”. Según Montagnier, “Solo la existencia de uno o varios cofactores puede explicar, el proceso de apoptosis celular (muerte programada) que lleva a la destrucción de numerosos linfocitos”.

KARY MULLIS, todo un premio Nobel de Química en un congreso celebrado en Toledo en abril de 1994, negó que el VIH sea la causa del sida “No se puede explicar en pocas palabras, pero tengo datos para afirmar que el sida no es una enfermedad infecciosa, no está causada por el virus”, aseguró el científico.

Acción de inhibidores: Si a un sistema enzimático se añaden sustratos no naturales que impidan la actividad propia de la enzima, se dice que el sistema ha sido inhibido, y el sustrato usado con estos fines se denomina inhibidor.

Muchos inhibidores son agentes que desnaturalizan a las enzimas, ya que éstas son moléculas proteínicas, susceptibles a una diversidad de agentes, especialmente químicos. A menudo estos agentes que impiden la actividad enzimática actúan sobre casi todas las enzimas, lo que demuestra que su acción no es específica, sino que afectan a toda molécula proteínica. Si en presencia de importantes cantidades de inhibidor existen mayores cantidades de sustrato natural, éste domina al inhibidor y llega a desplazarlo introduciéndose en los sitios activos de la enzima para permitir que se reanude la actividad catalítica.

El sitio activo de las enzimas no es un receptáculo pasivo para la unión del sustrato, por el contrario es una maquinaria molecular muy compleja que emplea una amplia diversidad de mecanismos químicos que facilitan la interconversión de los sustratos y los productos.

No se ha demostrado el origen viral de ninguno de los virus que afectan a la Humanidad, porque estos viven, se desarrollan en el interior de nuestro organismo y, se manifiestan cuando se les ha inducido a través de sustancias desnaturalizadas a la mutación de nuestros propios microorganismos.

Mutaciones espontáneas: son el resultado de la actividad normal de la célula, o de sus interacciones con su medio natural. La mayoría aparecen por errores en los procesos de replicación, reparación o recombinación del ADN. (O sea, para abreviar, serían aquellas mutaciones no provocadas de forma experimental).

Mutaciones inducidas: son aquellas provocadas por previa alteración experimental del ADN, bien sea directa o indirectamente, por agentes físicos o químicos denominados mutágenos.

La mutación supresora, por sí misma disminuye la funcionalidad de la mitocondria, debido a que, aparte de su capacidad supresora, introduce errores de lectura en los ARN mitocondriales normales.

Las mutaciones son, en sentido estricto, defectos genéticos puntuales, es decir, alteraciones moleculares del material genético. Las mutaciones tienen por consecuencia alteraciones de enzimas y otras proteínas.

¿Cuántas mutaciones de las proteínas se tienen que producir para que se conviertan en proteínas víricas?

Para que estas mutaciones o cambios se lleven a efecto, es necesario averiguar cuales son las sustancias desnaturalizadas que producen esas transformaciones, y es obvio que se culpe en parte, a una mala práctica alimenticia, que en su acción, resulta capaz de cambiar la estructura molecular de nuestros propios microorganismos mutándolos, está acción, de transformación del microorganismo en el virus VIH, sólo se puede llevar a cabo en aquellas células específicas, genéticamente predispuestas. Los sustratos producidos contribuyen a deprimir la médula ósea, afectando a la producción cuantitativa y cualitativa de los glóbulos blancos. Por todo ello, la etimología del Sida, se puede explicar simple y llanamente en términos de “sobrecarga inmunitaria”, autointoxicación progresiva del organismo.

EL SIDA ES UNA ENFERMEDAD MITOCONDRIAL

Las enfermedades originadas por daños en el genoma mitocondrial tienen en común el estar producidas por una deficiencia en la biosíntesis de ATP, ya que toda la información que contiene este ADN está dirigida a la síntesis de proteínas componentes del sistema Oxphos. Las manifestaciones de estas enfermedades son muy variadas y pueden afectar a todos los órganos y tejidos, ya que la síntesis de ATP se produce en todos ellos. Estas pueden presentar una serie de aspectos clínicos, morfológicos y bioquímicos muy concretos que dan lugar a síndromes. La disfunción mitocondrial también puede contribuir al síndrome del sistema inmunitario.

Las mitocondrias se deterioran como consecuencia de la acumulación de mutaciones. Cuando el ADN mutado sobrepasa un umbral determinado se manifestará un fenotipo patogénico, es decir, si la producción de ATP llega a estar por debajo de los mínimos necesarios para el funcionamiento de los tejidos, debido a la producción defectuosa de proteínas codificadas en el ADN mitocondrial, se produce la aparición de la enfermedad.

La toxicidad mitocondrial es el daño que disminuye la cantidad de mitocondrias. Si hay muy pocas mitocondrias en la célula, ésta puede dejar de funcionar adecuadamente, o que dejen completamente de funcionar. Las mitocondrias se deterioran con el paso del tiempo como consecuencia de la acumulación de mutaciones.

En octubre de 1993, un grupo de científicos de Kenia y Canadá, observaron durante 10 años a 424 prostitutas de Nairobi, que pese a haber mantenido unas 500 relaciones sexuales con hombres seropositivos, no resultaron infectadas por el virus del sida. El estudio sugirió que ésas prostitutas poseían una inmunidad natural contra el virus VIH, este trabajo fue publicado en la revista LANCET.

Otro equipo de médicos británicos, 2 años más tarde, publicaron en la revista NATURE MEDICINE, “el descubrimiento en un grupo de prostitutas de Gambia, de una extraña inmunidad contra el virus del sida, éstos investigadores descubrieron que ésas mujeres tenían células –T, que matan a las que han sido infectadas con el virus. El Instituto de Medicina Molecular de Oxford, explicó que un alto nivel de linfocitos –T, era lo que posiblemente las hacía inmunes”.

Al día de hoy, y dada la importancia que despierta este descubrimiento, no tenemos conocimiento si el estudio se siguió realizando después de aquellas investigaciones, y si se continua con ellas o si se han abandonado ambos proyectos. En éste caso, y sin confirmarse que esas prostitutas africanas se hallan infectado por el virus VIH, en mi opinión el resultado de estas investigaciones, puede sembrar dudas razonables, llevarnos a pensar que el VIH no es contagioso, y que se desarrolla dentro (endógeno) de aquellas personas genéticamente predispuestas, como consecuencia de una continua alimentación desequilibrada.

Existen seropositivos de VIH que por el tratamiento inhibidor de la proteasa han llegado a desarrollar diabetes, es decir, primero infectados de VIH y después diabéticos, pero, ¿EXISTE ALGÚN ENFERMO DE DIABETES QUE SIN TRATAMIENTO DE ANTI-RETROVIRALES HALLA LLEGADO A INFECTARSE DEL VIH?, y si no hay, ¿PUEDEN SER LOS DIABETICOS INSULINO DEPENDIENTES INMUNES AL CONTAGIO DEL VIRUS?, de no ser así, ¿TENDRIAMOS QUE ATRIBUIR A LA INSULINA, EL EFECTO DE MATAR EL VIH?

Los aminoácidos son los bloques básicos del desarrollo de todo lo que vive. Cuando una célula humana o de VIH, se multiplica, el código genético se “lee”. Los aminoácidos son creados de acuerdo al código genético y se reúnen en proteínas para crear la nueva célula o virus.

Una constante alimentación inhibidora, ha ido produciendo progresivos cambios en el delicado equilibrio biológico existente en el ser humano, y ha desarrollado microorganismos que anidan en su interior, actuando cual verdaderos agentes mutagénicos, endógenos.

Investigadores de la universidad de Carolina del Norte y del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos han relacionado por primera vez deficiencias en la nutrición con el desarrollo de peligrosas mutaciones en virus, los resultados de este trabajo fueron publicados en la revista especializada NATURE MEDICINE. “Con la ayuda de más experimentos, el equipo norteamericano quiere comprobar si los problemas de dieta son un factor en la evolución de males como la gripe, hepatitis, meningitis y otras enfermedades que afectan a los humanos”.

Los malos hábitos alimenticios, dieron origen inicialmente a la formación del virus incompleto, que al no ser detectado por los análisis practicados, se les supone escondidos, agazapados en los ganglios linfáticos, no es así realmente, por que al continuar con el mismo tipo de alimentación, el material constituyente es el mismo, pero, varían los sustratos estructurales resultantes de la función de sintetizar las nuevas proteínas, que continuarán formando, desarrollando y completando el virus VIH.

Las variantes genéticas fueron formando nuevos virus de diferente estructura molecular, es decir, virus endógenos de nuevo diseño, inducidos a través de reacciones químicas de los sustratos que la mala alimentación le proporcionó, aceptaron en sus bases nuevos átomos moleculares, cambiando su estructura, y dando origen al desarrollo de nuevos virus más resistentes a nuevas rupturas estructurales, permaneciendo en el interior de nuestro cuerpo para toda la vida.

Todos mis esfuerzos por comunicar este descubrimiento, se han convertido en honda preocupación al comprobar que la clase médica niega, sin tan siquiera escuchar, lo que ellos no logran constatar científicamente.

La curación del sida depende de que las células linfocitos, funcionen en su pH óptimo.

Las enzimas típicamente presentan un máximo de actividad catalítica a un pH característico. A este valor se le denomina pH óptimo.

Cualquier cambio brusco de pH, sabiendo que las enzimas son proteínas, puede alterar el carácter iónico de los grupos amino y carboxilo en la superficie proteica, afectando así las propiedades catalíticas de una enzima. A pH alto o bajo se puede producir la desnaturalización de la enzima y en consecuencia su inactivación.

Desde diciembre de 1995, fecha en que se aprobó el uso del primer inhibidor de la proteasa viral del VIH en combinación con uno o más agentes. Posteriormente llegaron otros, a mediados de 1996 aparecen en el mercado una nueva generación de inhibidores de la transcriptasa inversa viral, todos ellos, destinados a inhibir las funciones enzimáticas. Es un gravísimo error señores científicos, intentar conducir en la dirección contraria, las funciones enzimáticas establecidas por la propia naturaleza del organismo vivo, es decir, impedir que los principios activos (enzimas), cumplan con eficacia su natural misión, activar, ya que estos son catalizadores de naturaleza proteínica que regulan la velocidad a la cual se realizan los procesos fisiológicos, producidos por los organismos vivos. En consecuencia, las deficiencias en la función enzimática causan patologías, efectos secundarios, daños colaterales causados por la acción de los inhibidores de drásticas consecuencias fisiológicas por el deterioro de la actividad enzimática, inclusive de una sola enzima.

Las enzimas, proteasa y transcriptasa inversa, son muy sensibles a los cambios de pH, desviaciones de pocas décimas por encima o por debajo del pH óptimo pueden afectar drásticamente a su actividad, ligeros cambios, pueden provocar la desnaturalización de la proteína. Los alimentos vivos equilibrados contribuyen a mantener estable el pH intracelular (amortiguadores fisiológicos).

Para los científicos médicos, si los inhibidores suministrados a la proteasa y transcriptasa, no logran su efecto, y las enzimas se activan, la inhibición no se considera concluyente, el sustrato fracasa en mantenerse adentro de la célula para bloquearla y las enzimas pueden “leer” el código genético viral y dar paso al nuevo sustrato, que se convertirá en el “caballo de Troya” de la infección.

Si los inhibidores consiguen bloquear las células defensoras, por un lado, se inutiliza su función, debilitando el sistema inmune, y por otro, ¿Que se hace con los virus acumulados y multiplicados sin que las células, inactivadas, puedan tragarlos? Y si se multiplican, como así sucede, ¿Cuál es la fuente proveedora? Ya que las células bloqueadas no pueden replicar nuevos virus.

Estos científicos médicos, se alejan drásticamente de las bases marcadas por los científicos expertos en la operatividad del pH, y la enzimología, no tienen en cuenta que, el efecto de los cofactores sobre la actividad enzimática viene dado por sustancias ingeridas en la propia alimentación, la influencia que la alimentación puede tener sobre las dosis de los inhibidores, ni tampoco los esfuerzos físicos, aumento de temperatura y cambio de pH que, harán perder su efectividad y darán lugar a nuevas mutaciones más resistentes. Los nutrientes activos pueden proveer a la proteasa y a la transcriptasa y desbloquearlas.

Cuando una célula se divide, las mitocondrias se reproducen con independencia del núcleo, las dos células hijas formadas después de la división reciben cada una la mitad de las mitocondrias. Cuando el espermatozoide fecunda al óvulo, sus mitocondrias quedan fuera del huevo, el cigoto fecundado hereda sólo las mitocondrias de la madre. Esta herencia materna crea un árbol familiar que no se ve afectado por la recombinación de genes que tiene lugar entre el padre y la madre. Por esta razón, Magic Jhonson, jugador de baloncesto y seropositivo de VIH, no pudo contagiar a su mujer ni tampoco a la hija que nació de ambos.

La terapia correcta sería dinamizar las células linfocitos, con la colaboración de nuevas sustancias enzimáticas (principios activos) que ayuden a fagocitar los virus, para así, poder procesar los sustratos desnaturalizados en una función adecuada de oxidación y reducción = (cesión de protones), puedan los virus mutarse a estructuras de menor magnitud molecular, y llegar a negativizar.

El ruso METCHNIKOFF, premio nobel en 1908, pensaba que los microorganismos eran fagocitados por células especiales (teoría celular de la inmunidad).

El ingles VRIGHT, se sumó a esta teoría y dijo “El poder de fagocitosis de las células defensoras dependía de su función por sustancias activas, y se inventó la palabra OPSONINA (OPSONÔ: “preparo alimentos para”).

Evidentemente, cualquier terapia que se practique, para que pueda tener éxito debe llevar aparejada la administración de principios activos en dosis reguladas. La falta de este aporte, provoca: reducción de la competencia inmune.

No significa lo mismo decir “Que se debe centrar la investigación en descubrir cuales son los principios activos que pueden ayudar la función enzimática, para regenerar la vida de la célula”, o decir “Que la investigación debe ir en busca de los agentes inhibidores de la actividad celular, para impedir la misión que por naturaleza viene encomendada”. Esto último, conduce a programar el adelantamiento de la muerte celular.

Puede alguien entender como unos científicos reconocen que las enzimas son esenciales para la vida de las células del órgano receptor. Y al mismo tiempo, otros científicos médicos, dediquen todos sus esfuerzos en investigar, empecinadamente, con terquedad, el ir en busca del “sustrato” (exógeno) más efectivo que consiga paralizar la función natural necesaria, que la enzima específica tiene encomendada, es decir, la de tragar el sustrato endógeno para convertirlo en compuestos más simples, que el organismo pueda aprovechar las sustancias de “desecho” en una reacción, y puedan ser sucesivamente usadas como sustratos a los que otras enzimas les hará experimentar nuevas conversiones. ¿No es peligroso introducir el agente morboso en el organismo? ¿No puede desarrollarse la enfermedad en vez de la inmunidad frente a ella? Habrá que retomar estas consideraciones.

Es de obligado cumplimiento mantener la vida y la actividad celular permitiendo que llegue el abastecimiento de los sustratos naturales a la célula, para lograr su normal desenvolvimiento y, en especial para los seropositivos, ya que estos, son los más necesitados de mantener operativas todas las células encargadas de contribuir a la inmunocompetencia.

OPINIONES ENFRENTADAS

Como se puede entender, que por un lado, unos investigadores digan que, debemos potenciar la producción selectiva de las defensas del sistema inmunitario, y por otro, los científicos médicos, aconsejen administrar un agente inhibidor, inducido a inactivar la célula receptora (defensora), bloqueándola con propósito de evitar la replicación del virus. La parálisis de la acción fagocitadora del sustrato por la célula defensora, conduce a la muerte programada de la misma (apoptosis celular). Me resulta difícil comprender, por no decir, imposible, como programando el “asesinato” de los linfocitos, células defensoras del organismo, introduciendo intencionadamente el asesino en el cuerpo; se pueda lograr algún beneficio para el sistema inmune.

LA MITOCONDRIA, diminuta estructura celular de doble membrana responsable de la conversión de nutrientes en el compuesto rico en energía trifosfato de adenosina (ATP), que actúa como combustible celular. Por esta función que desempeñan, llamada respiración, se dice que las mitocondrias son el motor de la célula.

Las mitocondrias son prácticamente autónomas, tienen su propio ADN y ribosomas, cambian de forma, y actúan prácticamente igual que una bacteria, presentan una serie de características muy peculiares que las hacen parecer una célula dentro de otra. ¿Puede una mitocondria evolucionar hasta transformarse en una bacteria endógena? La endosimbiosis no es un fenómeno raro en la naturaleza. Existen varias especies de bacterias que coexisten con un hospedero eucarionte o bacterias que habitan en el interior de otras bacterias.

NUEVA TEORIA SOBRE EL ORIGEN DEL PIOJO (MITOCONDRIA)

Mitocondria		Liendre
Piojo incubándose		Piojo recién nacido
		El estudiante de doctorado de biología molecular de la Universidad de Tejas, en Austin, Jeff Tabor, sostiene una foto generada bacterianamente de un “autorretrato” de una bacteria E. coli Bacteria cultivada a temperatura corporal en una incubadora. Después de 12 o 15 horas de exposición (el tiempo que necesita un cultivo de bacterias para crecer)

La estructura de una mitocondria es increíblemente parecida a la de las bacterias aerobias, tanto en su morfología como en su fisiología.

Desde luego, llama la atención que las mitocondrias aparecen como ajenas a las células mismas. En su interior están en gran cantidad, variando en las células de los diferentes tejidos. Lo extraño es que tienen su propio ADN, independiente del ADN del núcleo, y poseen además su propio mecanismo de síntesis de proteínas. Es decir, aparecen como células pequeñas dentro de una gran célula que las cobija. Tan extraño es todo esto, que muchos expertos creen que originalmente ellas eran pequeñas bacterias independientes y que, miles de millones de años atrás, decidieron invadir bacterias más grandes, quedando definitivamente incorporadas en su interior.

El genoma completo de la Rickettsia (tifus), es el genoma bacteriano más parecido a un genoma mitocondrial de nuestras células, muestran semejanzas tanto en las secuencias como en la organización y disposición de sus genes.

Cuando el ser humano se autodestruya, tres especies llorarán su muerte, son las tres especies de animales a los que la evolución ha convertido en parásitos obligados del ser humano, es decir, aquellas que no pueden parasitar a nadie más. Sus nombres: Pediculus (humanus) capitis, Pediculus (h) corporis y Phthirus pubis, las tres clases de piojos humanos. Estos piojos son el resultado de mutaciones causadas a las mitocondrias originales por disfunción mitocondrial, a menos mutaciones de las mitocondrias aparecerán las liendres y a más mutaciones se convertirán en piojos.

En algunas regiones de España cuando fallecía una persona, los asistentes al velatorio observaban como en algunos casos, se llenaban de piojos las sabanas de la persona difunta, y solían decir: “se le abrió la piojera”.

Científicos de la Universidad de Utah en Estados Unidos examinaron los genes de los ciánidos (pequeños crustáceos parásitos), también conocidos como “piojos de las ballenas”.

Estos investigadores, extrajeron ADN mitocondrial y analizaron ciertos genes encontrados en las mitocondrias de los “piojos de la ballena” que viven en la piel de esos mamíferos marinos, son inofensivos, acompañan a la ballena como “jinetes" y han estado haciéndolo por millones de años, poseen una historia común ya que pasan su vida entera sobre la piel de las ballenas.

Para poder hablar de origen del cáncer, antes hay que explicar como se pueden formar los tumores.

“VINCULAN LOS ACIDOS DIGESTIVOS CON EL CANCER DE MAMA”. Un grupo de científicos presentaron en la revista médica “LANCET” una nueva teoría sobre los orígenes del cáncer de mama. Según los estudios de estos investigadores de la Universidad de Nueva York, “UNA ACUMULACION EXCESIVA DE ACIDOS DIGESTIVOS EN EL TEJIDO DE LOS SENOS PUEDE DESENCADENAR COMPLICACIONES CANCEROSAS”. Esta línea de investigación ha detectado restos de ácidos que desde los intestinos llegan a los senos a través del torrente sanguíneo. Y así se inicia la impregnación de las células del tejido de los senos degenerando éstas.

La estabilidad del tejido celular ácido-básico es un factor importante para la salud. Las grandes desviaciones que se producen en situaciones extremas en el curso de graves enfermedades, son motivo de urgencia médica.

Me llama poderosamente la atención, por una parte, como en AGRICULTURA se tiene en cuenta la importancia del pH óptimo de los terrenos, para destinarlos a plantas que mejor se adaptan a esas tierras, ya que éste influye en el desarrollo de la planta, interviene en el buen crecimiento de los frutos y su calidad, y por otra, SANIDAD Y CONSUMO, teniendo conocimiento, que lo tiene, de lo importante que es mantener el equilibrio ácido-base en el organismo humano, no respeta el pH natural de los alimentos que vamos a consumir y condiciona o prohíbe que sean comercializados, si estos no van tratados para su conservación a nivel de pH 4.6 o menos.ç

La inhibición sistemática que se le ocasiona al terreno (tejido celular) por la ingesta de los alimentos conservados a niveles tan bajos de pH, pueden alterar la composición de los órganos destinados a la procreación y causar perdida de energía para la normal función de la meiosis y mitosis en la formación y división de los cromosomas. Solo hace falta leer lo que publican las revistas científicas, “Aumentan los casos de niños con bajo peso al nacer y también aumenta la infertilidad”. Y de que también, la cantidad de los espermatozoides producida por el hombre occidental haya caído un 50% desde 1940”.

FORMACIÓN DE DEPOSITOS: El exceso de sustratos obtenido de los tejidos del cuerpo, por inhibición, sobrecarga órganos y puede promover la formación de depósitos, lo que puede desarrollar cálculos (biliares, renales) o provocar el endurecimiento patológico de los órganos y tumores.

Empezaré mencionando un conocido refrán: “los pajares no se hacen sin paja”, entendiendo esto, lo que quiero decir está bien claro, que los tumores no se pueden formar sin administrarles un exceso de sustratos desnaturalizados a los tejidos celulares, sobre todo, al manipular los alimentos a altas temperaturas por los diferentes métodos de cocinar que inactivan los fermentos vivos, la ingesta abusiva de esos sustratos es una de las causas, otra, es la retención y acumulación en el organismo de los ácidos procedentes del metabolismo celular, todo esto, más el aporte abusivo de bebidas excesivamente ácidas, como por ejemplo: el vinagre, limón, etc. dan lugar a una acidez intra y extracelular, afectando a la función de las células, causando una deficiente OXIDACIÓN, COMBUSTIÓN Y EXCRECIÓN.

Muchos de los alimentos tratados a altas temperaturas (pasteurizados y recalentados), constituyen un problema grave para la salud; los productos formados, dependiendo del proceso, pueden reaccionar con las proteínas insolubilizándolas. Por otra parte, además de causar una pérdida nutricional, puede, que la proteína se haga resistente a nuevos cambios.

Otros factores que intervienen en el desarrollo del cáncer son los siguientes:

INHIBICIÓN POR COMPETENCIA, en este caso el inhibidor no permite la formación del complejo enzima-sustrato normal, ya que se forma un complejo enzima-inhibidor, no se separa, en vista de que la enzima no tiene la acción sobre el inhibidor y, por lo tanto, queda bloqueada la parte activa de la enzima. El sustrato no puede entrar al lugar activo, que está ocupado por el inhibidor y, de esta manera, se impide la acción enzimática.

INHIBICIÓN POR NO COMPETENCIA, cuando las sustancias o agentes inhibidores actúan independientemente de la calidad del sustrato natural presente, se trata de inhibición por no competencia. En este caso, el inhibidor bloquea los sitios activos de la enzima.

Ambas actuaciones representan, un fenómeno de competencia entre el sustrato natural y el inhibidor para ocupar el sitio activo de la enzima; la cantidad presente de una sustancia o de otra, en un momento dado, en el sitio de la reacción, determina si se dirige en un sentido o de otro; si hay más inhibidor, la enzima queda bloqueada por éste, y no se lleva a cabo la reacción enzimática.

El aumento excesivo de una molécula metabólica sencilla en la mitocondria puede activar una secuencia de eventos que conduce al crecimiento tumoral.

La industria farmacéutica, conoce agentes inhibidores exógenos que son utilizados para omitir periodos de lactancia, una vez administrados, causan inhibición de la función enzimática de las glándulas mamarias que, como consecuencia genera mutaciones de los sustratos que pasan a ser endógenos. A posteriori cualquier reacción desinhibidora que produzca la salida de estos sustratos endógenos se manifiestan en forma de hongos o bacterias, cuyo diagnostico se nominará, mastitis idiopática.

Otros agentes inhibidores (anticonceptivos), administrados a los ovarios, pueden también tener cierta afinidad con las células receptoras de los senos de la mujer, que al retener los sustratos desnaturalizados podrán desarrollar tumores y cáncer.

El uso continuado de estos inhibidores (inhibición sistemática), tiene una mayor repercusión sobre la actividad enzimática de los órganos receptores, que el uso cíclico. La interrupción por descanso temporal, puede dar motivo a una reacción desinhibidora precipitando los sustratos mutados, ya endógenos, hacia la vagina. Esta reacción puede ser ocasionada por aumento de temperatura, cambio emocional, esfuerzo físico, o por mantener relaciones sexuales, ocasionalmente después de esta acción, puede manifestarse picor vaginal por hongos endógenos (candidiasis). Por todo esto, no se debe culpar a la pareja del efecto contagio, transmitido por el apto sexual.

La suma de todos estos factores intervienen en la formación las células cancerigenas.

LOS ANTIOXIDANTES. LOS RADICALES LIBRES Y NUESTRA SALUD

Para entender la función de los antioxidantes en nuestro organismo debemos primero analizar el papel que juegan los radicales libres.

“Nuevos estudios cuestionan la función positiva de los suplementos de antioxidantes y los relacionan con riesgo de muerte”

Los beta carotenos y las vitaminas A y E, todos ellos suplementos de antioxidantes tomados por personas para combatir las enfermedades, elevarían el riesgo de muerte, según reveló una revisión de 68 estudios efectuados a unas 250.000 personas.

El trabajo del Centro de Investigación de Intervención Clínica, del Hospital Universitario de Copenhague en Dinamarca, señaló que el riesgo de muerte se incrementó alrededor de un 5% más que en aquellas personas que no recibieron los suplementos.

En la actualidad gran parte de las investigaciones acerca de los radicales libres y antioxidantes se concentran sobre los efectos que producen en las mitocondrias.

Las células de nuestro cuerpo requieren oxígeno para funcionar, de hecho nuestro metabolismo, es decir la suma de los procesos químicos de nuestro cuerpo relacionados con la utilización del alimento, está fundamentado sobre las propiedades químicas del oxígeno.

MUY IMPORTANTE: Los principios activos naturales, administrados a las células enfermas para lograr la degradación o escisión de los sustratos retenidos y conseguir la deseada regeneración del tejido celular. Como resultado de su reacción metabólica, si se produce, puede ocasionar la eliminación de los residuos tóxicos. Los ácidos procedentes del metabolismo celular en transito hacia su salida y evaporación pueden causar molestias, por lo que es muy importante dosificar adecuadamente, en un pH neutro, todos los principios activos que intervienen en el procesamiento de los productos no naturales, con la intención de controlar la velocidad de la reacción enzimática y se consigan evitar algunos trastornos.

Dos ejemplos:
Cólicos renales, un aumento de la concentración de sustratos en los tejidos del riñón disminuye la función enzimática, a muy alta concentración de los sustratos se saturan los centros activos de las enzimas, formando “piedras”, si la actividad de esas enzimas especificas reacciona, se romperán las piedras y la salida de las arenillas, causará dolor y se puede orinar sangre.

Con la anestesia “inhibidor reversible”, cuya acción inhibidora origina una retención de los sustratos de la propia anestesia, y asociados con los antibióticos administrados, puede ocurrir que, cuando se vayan reactivando las células liberen productos que pueden nominarse “aspergillus endógeno”, si se eliminan suavemente (sin síntomas), no se manifiesta la infección, a mayor actividad enzimática, más probabilidades de que se manifieste la infección por hongos endógenos. Los médicos echan la culpa de la infección al aire acondicionado (misterio sin resolver). Estas y otras son las molestias a que me refiero en este relato.

“LAS AUTOPSIAS DE AQUELLOS PACIENTES FALLECIDOS COMO CONSECUENCIA DEL FRACASO MÚLTIPLES DE ÓRGANOS SIEMPRE PRESENTAN INFILTRACIONES DE CÉLULAS INFLAMATORIAS EN TODOS LOS TEJIDOS, PRINCIPALMENTE PULMÓN, HIGADO Y RIÑÓN. LA HIPÓTESIS MÁS ACREDITADA ACTUALMENTE SOSTIENE QUE EXISTE UNA ACTIVACIÓN EXAGERADA Y, A VECES, INCONTROLADA DENTRO DEL TORRENTE CIRCULATORIO”.

Una de las enfermedades más desconocidas en la actualidad es la muerte súbita.

Esta es mi teoría: Enfermedad metabólica producida por déficit de enzimas; tres son los factores que pueden conducir a la muerte súbita del bebé.

El primer factor: Origen genético, es decir, que influye fundamentalmente el comportamiento de la madre durante el tiempo del embarazo, una alimentación desequilibrada, deficitaria de fermentos vivos, fermento lab (levadura de cerveza) antes aconsejado porque activa el aumento de producción de leche, aportación excesiva de vitaminas (ácido fólico) que provoca cambios de pH por la acción dominante que ejercen otras enzimas, también especificas, contaminación por humos si la madre ha fumado durante el embarazo, ingesta de bebidas alcohólicas, todo esto, conducirá al agotamiento de determinadas enzimas especificas y el futuro bebé nacerá con sustancias carenciales.

El segundo: Puede ser la intervención de los agentes inhibidores (sustratos) administrados por las vacunas que, producen mutaciones, es decir cambios genéticos con pérdida de estabilidad enzimática.

El tercero y determinante: Es la alimentación del recién nacido; si la criatura no es amamantada con leche materna, se le negarán los fermentos vivos esenciales necesarios para su crecimiento y salud, sustancias naturales que no aporta la leche fermentada de fórmula. La carencia de estos fermentos puede causar en un momento puntual, sin ninguna manifestación clínica, el total agotamiento de la función de las enzimas específicas oxidoreductasas que intervienen de modo fundamental en los procesos de respiración y fermentación, dejando de suministrar oxigeno.

La enzima deshidrogenasa cumple funciones protectoras de los glóbulos rojos, encargados de transportar el oxígeno por todo el organismo, el déficit de esta enzima afecta la transcripción, procesamiento o a la estructura primaria misma de la enzima y la sustitución de aminoácidos que estas mutaciones provocan, alteran la función de la enzima ya sea por disminución de la estabilidad de ella o afectando a la función catalítica de la deshidrogenasa.

Cuando el suplemento de oxígeno es limitado, la fosforilación oxidativa y el flujo del transporte electrónico declinan, se produce una depleción rápida de las reservas de creatína fosfato, disminuye la oxidación del piruvato y de los ácidos grasos y se deteriora la producción de ATP. La hidrólisis de ATP derivado de la glucólisis y la acumulación de lactato conducen a una disminución del pH intracelular y al desarrollo de acidosis intracelular, lo que ejerce un efecto inhibidor directo sobre la función contráctil.

Lo más importante es corregir a tiempo la causa desencadenante, de persistir en el alimento, la destrucción de los glóbulos rojos se torna severa con consecuencias fatales en algunos casos, dependiendo de su magnitud.

La vida de las enzimas puede variar, desde media hora hasta meses. La enzima es para la célula, como la batería es para el ordenador o móvil, cuando la energía acumulada en la batería se va gastando se hace necesario recargar con cierta frecuencia la energía consumida para prolongar la función que cada órgano tiene encomendada.

La muerte súbita del bebé, también puede ser “La historia interminable” (la lucha de la fantasía contra la nada), de momento, la única teoría contra ninguna.

En los hospitales materno infantiles, están logrando verdaderos “milagros” con la recuperación de los niños prematuros, esto se debe, sin lugar a dudas, a la alimentación suministrada de leche materna, sin la cual, no sería posible dicha recuperación, principalmente por el déficit de la función enzimática.

Trastorno de espectro autista, si hay que incluir en esta denominación el autismo, podíamos estar hablando de una enfermedad mitocondrial, como la mayoría de las enfermedades “raras”; trastorno de Rett, trastorno de Asperget, etc.

Todos los indicios apuntan a fallas en el ADN mitocondrial, cuyo origen puede ser causado por los sustratos inhibidores administrados por las vacunas.

Los investigadores dicen que no existen pruebas de una asociación causal entre la vacuna y el autismo o los trastornos.

Las causas del autismo

Mientras que las causas del autismo no se conocen a fondo, los científicos sí conocen que el autismo no es causado por falta de los padres u otros factores sociales. Es un trastorno biológico que parece estar asociado con anormalidades sutiles del desarrollo en estructuras o funciones específicas del cerebro. Los estudios sugieren que en la mayoría de los casos, múltiples genes contribuyen a este trastorno. Los pocos genes que han estado implicados hasta ahora, solo juegan un papel contribuyente en la causa.

Las vacunaciones sistemáticas son presentadas como uno de los logros más importantes de la medicina preventiva. Esta idea ha calado profundamente entre la población contribuyendo a la génesis del llamado “mito vacunal”, es decir, la creencia de que las epidemias han desaparecido o han sido controladas gracias a las vacunaciones y de que estas apenas tienen efectos adversos, pero existen suficientes indicios que hacen pensar que las vacunaciones pueden estar en la base del incremento de enfermedades como el asma, los síndromes autistas, las diabetes juveniles, etc.

Las vacunas siempre causarán errores (mutaciones) mitocondriales

Las reacciones adversas de las vacunas no pueden relacionarse con una sola patología, puesto que cada persona tiene distinta predisposición genética hereditaria a padecer una específica enfermedad (talón de Aquiles). Por este motivo casi nunca se puede demostrar “causa efecto”.

Los fabricantes de vacunas, el Centro de Control de Enfermedades, la FDA, y varias asociaciones médicas, han fallado en su obligación de proteger a nuestros niños. En lugar de reconocer su papel en la creación del catastrófico e inmenso incremento en el Autismo, estas organizaciones han recurrido a la negación y a la ofuscación. Se exponen a perder su credibilidad, y miles de millones en demandas de responsabilidad civil pronto llegarán a los tribunales.

Miles de padres aportan y demuestran con videos que ellos mismos han grabado, que sus niños eran normales y respondían bien hasta antes de una reacción adversa a una vacuna. (El Instituto de Investigaciones de Autismo ha monitoreado las reacciones a vacunas relacionadas con el autismo desde 1967).

El mercurio, uno de los elementos conocidos más tóxicos, se utiliza como preservativo en muchas vacunas, Algunos infantes reciben una dosis 125 veces más alta inyectado a su torrente sanguíneo, que el máximo permitido en un solo día de vacunaciones múltiples. Los Estados Unidos, han prohibido todo mercurio de las vacunas en 1992.

Existen numerosos estudios científicos que muestran las notables diferencias encontradas en pruebas clínicas de laboratorio en sangre, orina y en biopsias que comparan los niños autistas con niños normales. Dichos hallazgos que señalan directamente a las vacunas como causa de estas diferencias entre los grupos, los pasan por alto convenientemente los que intentan ocultar la fuerte conexión entre la epidemia de autismo y el uso excesivo de vacunaciones peligrosas.

El enigma del autismo sigue sin resolverse, mientras que los casos continúan aumentando exponencialmente constituyendo un verdadero brote epidémico cuya solución aún no se vislumbra.

Lo más llamativo del autismo es que su aparición, ocurre en la época en que se les administra las vacunas. Muchos padres, a partir de serle suministrada la vacuna MMR a sus hijos, observan, trastornos de conducta, perturbación del lenguaje, retroceso en sus destrezas y todo esto empieza a manifestarse a las 4 semanas posteriores a la aplicación de la primera dosis de esta vacuna.

La relación con las vacunaciones, en especial la MMR no ofrece ninguna duda para los investigadores independientes, mientras las autoridades sanitarias optan por ignorar el problema o atenerse a investigaciones interesadas auspiciadas por los laboratorios, que descalifican esta relación.

Los tratamientos oficiales siguen presentando resultados inconstantes y la rehabilitación de un niño autista es todavía una utopía.

Las células degeneran porque en el seno de su protoplasma la dispersión coloidal de sus moléculas ha sufrido cambios; se han aceptado nuevas partículas moleculares en los tejidos celulares pierden elasticidad vascular, no se realiza una correcta oxidación, combustión y excreción, motivo por el cual no se recambian y/o eliminan adecuadamente los compuestos químicos, sino que simplemente se produce una agresión a las estructuras moleculares que a veces traspasa el umbral de la tolerancia, característico para cada tipo celular.

La acumulación de residuos es más acusada en los tejidos menos activos por naturaleza, al carecer de una suficiente irrigación sanguínea y, la pérdida de la elasticidad vascular acaba por afectar al corazón.

Una alimentación adecuada, es el factor más importante en la prevención y curación de la diabetes, obesidad, anorexia y otras enfermedades.

Las mínimas alteraciones de las moléculas en su composición, en su continuo recambio, en su independencia y mutuo acoplamiento al fin vital trazado explican muchos trastornos y la naturaleza de las enfermedades.

El abuso de los ácidos en la dieta, es una de las causas de la mala combustión, la acidez afecta al tejido celular genéticamente predispuesto a desarrollar la enfermedad, causando una acidemia o acidosis descompensada, y este desequilibrio afecta a la funcionalidad de los órganos productores y excretores de nuestro cuerpo, así como también deprime la médula ósea, dañando las defensas del sistema inmunitario.

A lo largo del tiempo, el hombre ha buscado el elixir de la eterna juventud, con la pretensión de encontrar una panacea que permita, poco más o menos, desarrollar la vida social que la moda vaya marcando y, al mismo tiempo, disponer de ese remedio que no sólo neutralice el daño que la vida antinatural provoca, sino que también renueve los tejidos celulares, procurando un perfecto estado de salud.

Nada hay más lejos de la realidad que, pretender curar a un alcohólico sin que deje de beber, o al drogadicto sin que abandone el consumo de las drogas. No se pueden evitar los males que nos aquejan sin apartarnos de la causa que los origina.

Existe una intoxicación informativa en los medios de comunicación con respecto a los alimentos que debemos consumir para mantener una buena salud y evitar enfermar, nunca antes, tantos programas de cocina hubo, como los que ahora hay en las diferentes cadenas de televisión, debo señalar el de la primera “SABER VIVIR”, en el que se recomienda una amalgama de nutrientes, condimentos y sustancias incompatibles, que perjudican seriamente la salud. La mezcla de todos estos alimentos y su manipulación a altas temperaturas los convierte en combustibles inadecuados para una correcta combustión celular.

Tengo que decir en este caso y en otros muchos, que lo rico, rico, no es lo sano, sano, algunas veces se come con la vista. La mayoría de las personas cuando tienen delante el alimento bien presentado y rico en sabores suelen pensar para sus adentros “Te perdono el mal que haces por lo bien que me sabes”.

En el organismo humano, las sustancias nutritivas (alimentos y oxígeno) con los que prolongamos la vida de las células, deben ser administradas con el fin de conseguir un equilibrio dinámico en la función celular para que se realice una buena combustión. Pero el medio ambiente contaminado y la manipulación de los alimentos tratados químicamente con conservantes, antioxidantes y minerales manipulados así como la ingesta abusiva de alimentos acidificantes del organismo, son un impedimento para lograr el equilibrio dinámico necesario.

La alimentación en sus facetas tanto cuantitativa como cualitativa, el medio ambiente en donde está situada la vivienda o el centro de trabajo, la actividad física y el clima, pueden actuar positiva o negativamente sobre la evolución de la salud. Ni una buena comida con un mal aire, o a la inversa, un buen aire con una mala alimentación, puede tener éxito en la consecución de ese equilibrio que se necesita para llevar a cabo una correcta combustión.

Cualquier organismo presenta un gasto energético como consecuencia de la actividad desarrollada y proporcionada a la misma. El consumo energético de nuestro cuerpo se determina por el oxígeno consumido, es un fenómeno de oxidación y combustión. Los elementos que ingerimos al oxidarse producen energía.

La experiencia asimilada a lo largo de 20 años de estudio e investigación me ha llevado a entender la incidencia o repercusión que la alimentación inadecuada tiene para la salud. En la combustión de la célula no “todo vale”, algunos alimentos pueden enfriar la temperatura del organismo, y otros la calientan en exceso, en ambos casos, los productos resultantes de la mala combustión, causan inhibición de los órganos productores y excretores del cuerpo.

Debo insistir en que el metabolismo no solo dispensa energía, sino que también, produce residuos inaprovechables que han de ser eliminados, pues su acumulación sería incompatible con la vida.

Para restablecer el equilibrio dinámico de nuestro organismo, es necesario, por una parte, aportar a las células una mejor calidad del aire que se respira, y por otra, disminuir la ingesta de "materia inerte" al aparato digestivo, sustituyendo ésta, por alimentos crudos ricos en enzimas, manteniendo el pH neutro en la sangre. Sólo así, conseguiremos una mejor calidad de vida a medida que avanza el reloj biológico.

También hay que señalar, que el abuso de sustancias ácidas, afectará en primer lugar a los glóbulos rojos en su función transportadora de oxígeno. La sangre poco oxigenada inhibirá a continuación el funcionamiento del órgano más sensible (talón de Aquiles) que tenga por herencia genética cada ser, ya que los efectos actuarán sobre las células más débiles, preferentemente las heredadas, pudiendo causar anemia y dando lugar al desarrollo de las diferentes enfermedades.

Las enfermedades no se pueden prevenir ni curar, si no se cambia a tiempo los hábitos alimentarios; algo tenemos que estar haciendo mal, y todavía podemos corregirlo.

Todos los síntomas de las enfermedades pueden ser reversibles si se suprime de la dieta los alimentos desnaturalizados, y se reactivan si se reincide en abusar del consumo de ellos.

Practicando ejercicio se emplea “el tiro forzado”, acreciendo la cantidad de aire que actúa sobre el combustible; esta práctica siempre hay que realizarla en condiciones favorables, y sube además, la temperatura de la combustión que puede originar un combustible, ayudando a la eliminación de residuos procedentes de las células.

La salud no es ningún sueño; es algo que la especie humana puede conseguir si no se agrede el equilibrio acidez-basicidad. Una alimentación que en principio respete el pH neutro, favorece el medio ambiente interno para que pueda realizarse una adecuada función de las células.

La enfermedad avanza, envejece y se convierte en crónica. A lo largo de la historia de la medicina, desde la antigüedad, hasta hoy en día, y a pesar de disponer de grandes medios (instrumentos de alta tecnología y precisión) con los que ya cuentan los científicos, no se consigue revertir el mal. Si buscamos en las hemerotecas encontraremos escritos publicados, cada poco tiempo y desde hace casi cien años los investigadores médicos vienen diciendo reiteradamente “DENTRO DE UNA DECADA SEREMOS CAPACES DE CURAR EL CANCER”, lamentándolo mucho de que esto no haya sido así, no queda más remedio que reconocer que, la línea de investigación que se está llevando acabo no alcanza los resultados esperados.

No es posible, por pura lógica, por razón, que utilizando agentes inhibidores ácidos, (anti-vida), anulando en parte, o en todo, la función enzimática inactivando la vida de la célula, repito, no es posible, que se pueda conseguir un resultado beneficioso para la salud.

Un ácido, siempre será acidificante en su actuación, por ello, las frutas ácidas no pueden actuar como alcalinizantes en el hombre, aunque en los análisis practicados a la sangre de la persona que se haya alimentado de estas frutas, así lo de a entender, o interpretar. La acción de estas frutas, en principio, es neutralizar los ácidos procedentes del metabolismo, pero posteriormente, la acumulación de los ácidos metabólicos y los aportados generarán un cambio de la fuerza ácida.

Debe quedar clara la función primordial de la regulación del pH en los sistemas biológicos.

Los peces mueren si no se les mantiene el pH óptimo del agua de su pecera.

Después de millones de años, tendremos que imaginar que el hombre primitivo fue frugívoro y, por lo tanto, resulta fácil de comprender cual es la alimentación originaria que corresponde a la raza humana, y no resulta difícil averiguar que todos los alimentos que se aparten de un régimen dietético de frutos secos y frutas, no es el más adecuado para el organismo humano.

No pretendo, que todas los humanos se alimenten exclusivamente frutos secos y frutas, pero si lo más aproximadamente posible, pudiendo alternar los frutos secos con carnes, pescados o huevos. Estos alimentos lo menos tratados y preferentemente asados o a la plancha.

Las proteínas nativas se deben considerar como el alimento con mayor jerarquía, son compuestos formados principalmente por carbono, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno. Las proteínas constituyen los fundamentos de la vida y son básicas para cualquier reacción química del cuerpo humano.

Los alimentos ricos en proteínas son carnes, pescados, huevos, frutos secos y también algunas semillas, todos estos contienen aminoácidos esenciales.

FRUTAS OLEAGINOSAS
(Almendras, avellanas, castañas, cacahuetes, nueces, etc.)

Las proteínas nativas de los frutos secos son superiores a las de la carne porque ésta ha de exponerse en general a los efectos del calor.

Los frutos secos, constituyen una de las fuentes de la alimentación más antiguas del mundo.

Contienen: agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, cobre, zinc y además, aminoácidos esenciales.

Los frutos secos y las frutas, imprescindibles en una dieta sana y equilibrada, representan nutrición y salud con sabor que agradará a los consumidores más exigentes y fanáticos de la salud. Tienen la particularidad de actuar como un ligero tónico de los órganos sexuales y estimular la producción de la leche en la mujer lactante.

De todos los frutos secos, el mejor y más digestivo son las avellanas, fueron llamadas en la antigüedad “tesoro de pobres” porque se le atribuía la virtud de sanar a los que se orinaban en la cama: se recetaba comer docena y media de avellanas antes de acostarse. También se aconsejaba que las comieran las jóvenes anoréxicas. Son de mucho mantenimiento por la gran cantidad de aceite que contienen, pero lo más importante de los frutos secos, son sus principios activos, que ayudan a potenciar la energía del organismo.

El huevo (yema y clara), es un alimento equilibrado de pH aproximadamente neutro, por ello, debe ser considerado un alimento esencial.

La mayonesa casera también es un buen alimento, siempre que se respeten los ingredientes básicos (huevo, aceite de oliva, ajo), sin vinagre, ni limón, cualquier otra mayonesa, que tenga un pH 4.6 o menos, no es aconsejable, con respecto al vinagre, su uso, debería estar prohibido para consumo.

La leche cruda recién ordeñada, es un alimento muy completo su pH 6.5 aproximado la hace óptima para el consumo.

La leche pasteurizada o uperizada, no es aconsejable para una buena alimentación, La causa es la mala manipulación de las proteínas por una parte, y por otra, la escasez de mantequilla, pero, lo más importante radica en el daño que se le infringe a la salud en el tratamiento de conservación, que prohíbe sobrepasar los niveles ácidos del pH 4.6, a casi todos los lácteos, con el propósito de anular la actividad de los fermentos. Los químicos se están contradiciendo, porque al mismo tiempo, reconocen que estos (bífidos activos) son buenos para la salud y recomiendan tomar las cepas vivas de los mismos fermentos en los yogures bioáctivos. Los científicos de la OMS, no sé porque intereses, “olvidan” que se debe respetar el pH óptimo del organismo receptor. La inhibición sistemática que se le ocasiona a las células receptoras por parte de esta ración alimenticia, provoca alteraciones de la composición de la sangre, desequilibra la relación ácido-base de los líquidos tisulares, e induce a una situación funcional de la célula aislada de un órgano o de todo el organismo.

Médicos pediatras recomiendan preparar las leches para los bebes con agua poco mineralizada ¿Por qué? Si en el proceso de elaboración que se practica a la leche en la fábrica, se le aporta, sodio, calcio y otros minerales, esto significa una clara contradicción.

Siendo recomendable, que lo es, tomar mantequilla natural en el desayuno de la mañana, ¿por qué se la extrae de la leche de vaca fresca en el proceso que se realiza en la fábrica?, ésta acción, deja a la leche sin una parte importante de sus nutrientes naturales. Me viene a la memoria, de cuando era un niño la imagen que presentaba la buena grasa (nata), al verla flotar en el cazo de hervir la leche fresca.

Sería urgente y necesario, que personas responsables y conocedoras de lo que esta pasando en el mundo de la alimentación, que informen de que material procede la “grasa” que añaden a la “leche” de fábrica, que sustituye a la de la mantequilla natural. El consumidor tiene el derecho a conocer de que, o con que, se fabrican los alimentos que ofrecen para el consumo humano, para que en consecuencia, pueda seleccionar la alimentación.

Los quesos frescos, cremosos, como la tetilla gallega o el de Burgos y la mantequilla (tratada) son alimentos, que conviene no abusar de ellos por contener un pH 4,6 o por debajo, y por este hecho, pueden anular la función de fermentos activos o minimizar su actividad.

Yogures con bífidos activo, la principal característica de estos productos es que a los fermentos lácticos tradicionales se les asocian otros organismos vivos, las bifidobacterias (bífidos) a los que se les supone algunos beneficios para la inmunidad no específica de nuestro organismo, pero, no han podido ser demostrados científicamente. Tal vez se podría llegar a demostrar que resultan beneficiosos para el conjunto del organismo, si en lugar de mantenerlos en pH 4.6 – pH 4.2 para que aguanten mayor tiempo en conservación, pudieran ser consumidos frescos, al día, en pH 7.

Es necesario administrar fermentos (cepas vivas), con el propósito de enriquecer de sustancias y activar la función enzimática. Por poner un solo ejemplo, elijo, un alimento natural que proporcionó larga vida a los habitantes de Armenia y Georgia (Caúcaso), me refiero al yogur kéfir, de gran interés para mantener la salud, también para niños, ancianos, personas convalecientes, aumenta la secreción de jugos digestivos, favorece como consecuencia la digestión, indicado en la úlcera de estomago, colitis ulcerosa. Previene y cura el herpes y, por lo tanto, también interviene en la curación del sida, todo esto es posible, por la actividad de sus fermentos, siempre que no se altere el pH de este alimento por la ingesta de sustancias ácidas.

Un alimento se puede considerar funcional si se demuestra que, además de tener un efecto nutricional adecuado, repercute de forma beneficiosa a una o varias funciones del organismo, de modo que contribuya a mejorar la salud y el bienestar.

Las verduras, contienen ácidos y otros componentes como nitratos y nicotina que pueden causar trastornos en el organismo humano, y por lo tanto no conviene abusar de ellas.

LAS FRUTAS SE DEBEN CONSUMIR MODERADAMENTE

El plátano, maduro es de fácil digestión, incluso para los niños de cuatro meses

El aguacate es un buen alimento rico en grasa.

Las frutas, por su alto contenido en ANTI0XIDANTES, deben controlarse las cantidades adecuándolas al ambiente climático que acontece cada día, a más calor mayor cantidad y si hace frío poca, el frío disminuye la velocidad de la reacción enzimática y aletarga el organismo, enlentiza el transporte de oxígeno e inhibe la oxidación. No es lo mismo para la salud del organismo comer frutas en la zona próxima al ecuador que en Alaska o Finlandia.

Las frutas muy ácidas por debajo de pH 4.6 son menos nutritivas y no conviene abusar de ellas. El limón, no es recomendable para uso interno, y solo se debería usar como medicamento, en pequeñas dosis.

EFECTO DEL pH SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

La actividad de una enzima está restringida a un intervalo de estabilidad. Si por ejemplo, tenemos una enzima cuyo intervalo de estabilidad está situado a pH entre 5 y 8, quiere decir que en ese intervalo la enzima funcionará “a pleno rendimiento” o cercano al máximo. Si el PH se modifica y se coloca un poco por encima o por debajo del intervalo indicado con anterioridad, la enzima se inactivará de forma reversible, es decir, funcionará muy poco pero si se vuelve a modificar el pH y se coloca de nuevo en torno a 5 y 8, la enzima volverá a funcionar “a pleno rendimiento”.
El pH óptimo o de máxima actividad de estas enzimas se encuentra en torno a 6,5 por lo que si se rebaja el pH a 3 con un acidulante, se inactiva dicha enzima cuya actividad es indeseable. Si nos fijamos en los etiquetados de los alimentos, seguro que encontramos algún acidulante como por ejemplo el ácido cítrico, que es utilizado con este fin.
También los deportistas pueden beneficiarse de las enzimas tomándolas antes de una competición: los hematomas y los traumatismos curan de este modo con mayor rapidez.

Las aguas de manantial (no tratadas) son las que más benefician la salud.

Las aguas de la traída, así como también las embotelladas, por imperativo legal, exigido por Sanidad y Consumo, no pueden ser servidas si antes no han sido tratadas debidamente con cloro (supuestamente tratado con mercurio), limitando el pH 4.6 como máximo. Los consumidores deben pedir aclaraciones científicamente demostradas, de que estas aguas, así tratadas, no son un factor influyente en el aumento de la acidez en el organismo humano.

Sobre la cantidad de agua que debemos beber, diría que no mucha, la justa. Nos puede ser útil el siguiente ejemplo: si se riega en exceso un geranio dentro de su macetero, a pesar de estar perforado el fondo de la maceta, se termina pudriendo la raíz de la planta. Ésta observación puede conducirnos a reflexionar, sobre si será bueno para una buena combustión de las células y por supuesto para la salud, beber toda el agua que apetece.

Los seres humanos necesitamos para sobrevivir y desarrollarnos normalmente, solo una pequeña cantidad de componentes individuales. Agua, para compensar las pérdidas producidas por la evaporación, sobre todo a través de los pulmones, y como vehículo en la eliminación de solutos a través de la orina.

ES NECESARIO CONOCER CUAL ES EL pH DE LOS ALIMENTOS Y CUALES SON LOS QUE ACTUAN COMO VERDADEROS ALCALINIZANTES DEL ORGANISMO HUMANO.

La información que los médicos nutricionistas nos dan sobre la acción alcalinizante que las frutas ejercen sobre el organismo humano, no puede ser cierta, pongo por ejemplo el limón: el limón fruta ácida, nunca puede actuar de alcalinizante del órgano receptor. Siempre he oído decir, que la acidez que produce el limón causa daño a los glóbulos rojos. La interpretación que estos médicos hacen al observar este comportamiento es equivocada, la verdadera acción metabólica que ejercen los ácidos que aportan las frutas al organismo, es la de neutralizar e inhibir la eliminación de los ácidos metabólicos, este hecho conduce posteriormente al cambio de la acidez acumulada, generando adición a sustancias ácidas cada vez más fuertes, y dando origen a las diferentes enfermedades.

En ninguna Universidad de Física y Química, se enseña, que para conseguir alcalinizar un producto se tenga que utilizar una sustancia ácida, es decir, que para lograr el equilibrio ácido-base del organismo humano, inclinado hacia el lado ácido, se tenga que administrar frutas ácidas para obtener una base alcalina, esta actuación es contraria a la que practican los químicos dedicados a la agricultura, esta reacción química orgánica, creo, que solo la interpretan así, los profesionales de la medicina científica, y como resultado: las enfermedades siguen avanzando cada día más, sin que se vislumbre posibles soluciones para impedir su desarrollo, ni tan siquiera la que más avanza, la diabetes, en cuya enfermedad es bien manifiesta la acidez.

Los endocrinos suelen aconsejar a los enfermos de diabetes que sumen el limón a su dieta, con el propósito de inhibir la producción de glucosa, “pan para hoy, hambre para mañana”. El aporte del ácido del limón, contribuye con su acción al cambio del ácido metabólico, generando acidez.

La diabetes, es una enfermedad de la nutrición caracterizada por un trastorno de aprovechamiento de los azúcares. La acidosis es su peor enemigo.

El páncreas, es una glándula de secreción interna, que fabrica una sustancia llamada insulina. El descubrimiento de esta sustancia, hizo nacer en los diabéticos una gran esperanza. Es cierto que su aplicación ha salvado la vida a muchos enfermos graves, pero no es menos cierto que la insulina es un paliativo, si bien muy valioso y a veces indispensable, pero no basta, pues no suple a la insulina natural que el páncreas enfermo no puede fabricar en cantidad suficiente.

Por todo ello, se hace necesario aportar al aparato digestivo alimentos crudos (frutos secos y frutas) con sus enzimas, iniciando su digestión química en la boca. La digestión comienza con una correcta masticación e insalivación de los alimentos.

EN BUSCA DE LA VERDAD.

Ya va siendo hora, de que estos científicos médicos, nos expliquen esta grave contradicción. Como no alcanzan a ver que el organismo necesita de la contribución de la actividad de todas las enzimas y la colaboración del pH óptimo, para no debilitar el sistema inmunitario. El organismo humano, mientras pueda, seguirá luchando contra cualquier inhibidor que se le administre y que atente contra la normal movilidad de su cuerpo, está demostrado científicamente que el ejercicio físico, es un activador natural, ¿tendríamos que dejar de hacerlo para no activar lo que ustedes pretenden conseguir inhibir?

El hombre, por naturaleza mientras viva va a seguir alimentándose. En la comida están las “armas” con las que lucha para vencer las inhibiciones, intencionadas o no, ingiriendo unos días más, otros menos, un aporte de fermentos activos, con el fin de reponer las sustancias perdidas por el desgaste que le ocasionan los “sustratos”, para conseguir reactivar la función de la célula específica, además, también hay que tener en cuenta la rehabilitación (activación) tan recomendada de practicar algún ejercicio, aunque solo sea caminar. Todo esto es lógicamente contrario al efecto inhibidor, juzguen ustedes, primero nos recetan inhibidores y después nos aconsejan hacer ejercicio para desinhibirnos, ¿a que conclusión se puede llegar?

CONCLUSIONES

La metabolización de la proteína depende de varios factores, entre los que están la temperatura, el pH, la concentración de sustrato, la concentración de sustancia, etc.

Con proteínas nativas y agua de manantial (sin tratamiento) se puede conseguir la actividad de la célula “a pleno rendimiento”, para ayudarnos a entender esto, vale el siguiente ejemplo: cuando el oso almacena en su estómago las proteínas nativas con el propósito de poder vivir aletargado durante un largo periodo, no padece molestias estomacales, ni tampoco desarrolla alguna enfermedad.

Las proteínas desnaturalizadas de carne, pescado y huevo, son las que menos perjudican, pero enlentizan la función celular, si la concentración de sustrato es excesiva la velocidad de reacción celular disminuirá, debido a que se produce una saturación y para que se produzca una reactivación será necesario aportar sustancias activas (enzimas) combinándolas con dichas proteínas.

Las proteínas desnaturalizadas por efecto de sustancias conservantes, acidificantes, especies, condimentos, etc. estas combinaciones son incompatibles para conseguir una buena salud, como por ejemplo, el chorizo, alimento este, cuya ingesta será causa, entre otros síntomas, de irritaciones digestivas y erupciones cutáneas.

El abuso de la ingesta de fruta, será causa de un efecto inhibidor, impidiendo la necesaria oxidación de la célula (efecto antioxidante).

Las mejores proteínas nativas las contienen las frutas oleaginosas (frutos secos sin tostar) pero deben comerse con moderación para evitar saturación.
Los humanos tenemos que equilibrar la alimentación aportando las cantidades adecuadas de proteínas y frutas.

Todas las enzimas tienen dos valores límite de pH entre los cuales son efectivas. Traspasados estos valores, la enzima se desnaturaliza y deja de actuar. Entre estos límites existe un pH óptimo con el cual la enzima posee una máxima eficacia. El pH óptimo está condicionado por el tipo de enzima y de sustrato, debido a que el pH influye en el grado de ionización de los radicales que componen el centro activo de la enzima y también influye en el grado de ionización de los radicales del sustrato. Así, cada reacción enzimática tendrá un pH óptimo.

Así pues. La actividad de una enzima está restringida a un intervalo de estabilidad. Si por ejemplo, tenemos una enzima cuyo intervalo de estabilidad está situado a pH entre 5 y 8, quiere decir que en ese intervalo la enzima funcionará “a pleno rendimiento” o cercano al máximo.

EN RESUMEN:

Los alimentos adecuados, ayudados por sus fermentos vivos, provocan una reacción química en cadena de todas las enzimas que actúan en diferentes pH, regulando su función catalítica en igualdad, en beneficio de todo el organismo: LA SALUD.

Las proteínas nativas, son las que proveen de los aminoácidos esenciales al organismo humano, los alimentos ácidos (frutas y verduras) carecen de ellos. Por este motivo, los aportes excesivos de frutas ácidas en la dieta pueden causar infecciones y enfermedades carenciales que afectan a la constitución física y estabilidad emocional.

Las células alimentadas adecuadamente crearán inmunidad y darán al organismo la capacidad inherente de curarse a si mismo.

Es necesario, para prevenir las enfermedades, intensificar las campañas educativas poblacionales, que incrementen los conocimientos generales de cual debería ser la alimentación adecuada, para lograr el efecto deseado y evitar el adverso.

El enfermo, por su parte, enterado de las causas y síntomas de sus dolencias, debe convertirse en el auxiliar consciente de la labor del médico para lograr la recuperación de su salud, sin adoptar una posición pasiva o derrotista frente a la enfermedad. El propio enfermo debe ser el factor activo que coopere con la ciencia.

Por último, solo me queda reafirmar, que lo manifestado en este documento, tiene como base, destacar que solo los alimentos deben ser los agentes que intervengan en prevenir y curar las enfermedades, que la alimentación sea tu medicación (juramento hipocrático).

RECONOCIMIENTO

Vaya mi reconocimiento desde aquí, para todos esos científicos, en especial, para los investigadores especialistas en pH (equilibrio ácido-base) y enzimología por sus magníficos trabajos. Sin sus conocimientos y exposición no habría podido asociar mi investigación empírica con la científica.