El Aula de Cocina de Caixanova en Vigo, ubicada en las instalaciones de su Centro Social en la ciudad, acogerá entre los meses de octubre y diciembre 26 seminarios culinarios. En total, están previstos veintiún cursos de cocina, cuatro de cata de vinos y un curso de corte de jamón.

Para esta temporada otoñal se ofertan una gran variedad de cursos originales y atractivos, divididos entre prácticos, aquellos en los que el alumno realiza todo el proceso de elaboración de los platos, y demostrativos, en los que el profesor imparte una clase magistral realizando diversas recetas y enseñando a los alumnos el proceso completo de elaboración.

Los seminarios prácticos serán impartidos por Dolores López Pandiella, Juana Portela Martínez, Marián Rodríguez Piñeiro y Cristina González Pino. En ellos se abordarán temas como: “Cocina básica de iniciación”, “Platos con pollo”, “Cocina para niños”, “El pescado Azul”, “Delicias de Navidad”, “Cocina para niños en Navidad”, “La salud en la mesa de otoño”, “Cocinando sushi y más”, “Cocinando con las especias”, “El maravilloso mundo de las miniaturas gourmet”, “Setas, las joyas del bosque”, “Dame la lata”, “Platos con estrella” y “Platos variados de Navidad”.

Las clases demostrativas estarán a cargo de Xosé Torres Cannas y estarán centradas en “Arroces”, “Mariscos” y menús para “Fiestas especiales”.

Destacamos en este período otoñal el curso “Lección práctica de corte de jamón”, que será impartido por Rodrigo Poveda, maestro jamonero, quien impartirá la parte teórica, y Raúl García Barriga, que será el encargado de la parte práctica. Ambos profesionales están adscritos al Club Profesional de Cortadores de Jamón de Galicia.

Para finalizar el programa de actividades relacionadas con la cocina, dado el interés que suscita la enología, Caixanova convoca cuatro cursos de “Cata de vinos”, en sus modalidades de introducción y perfeccionamiento. Las clases correrán a cargo de Xoán Cannas.

El plazo de matrícula para participar en estos seminarios culinarios se abrirá el próximo lunes, día 21 de septiembre, en todas las sucursales de Caixanov